B I E N V E N I D O
Mérida
Te invitamos a vivir nuestras experiencias select
Dos Díez Mezcalería
Este 24 de Marzo a las 19:30 hrs conoce todos los detalles que contribuyen a la autenticidad y riqueza cultural que nos ofrece este lugar.
¡Podrán descubrir un lugar mágico que les transportará a la esencia cultural de México! ¡No podrán dejar de sentirse como en casa en esta hermosa casona colonial llena de vida y color! Desde su cocina tradicional mexicana, hasta su patio que ofrece un ambiente selvático en el centro de la ciudad, podrán disfrutar de un ambiente único e inolvidable.
¡Dos Diez es una verdadera obra de arte, con azulejos de colores y formas geométricas que los dejarán maravillados!
Además, contaremos con el
Maestro mezcalero
Quetzalcóatl Rivera
Quien los guiará en una experiencia única de descubrimiento de la bebida ancestral mexicana: el mezcal. Con más de 8 años de experiencia trabajando con marcas de renombre como Mezcal Unión, Mezcales Milagrito, Mezcal Enmascarado y Mezcal Xuni, Quetzalcóatl es el anfitrión perfecto para esta cata. Él tiene un conocimiento profundo del proceso de producción del mezcal y la habilidad de dirigir pláticas y catas de manera inolvidable.
Conoce la historia y emociónate con el proceso de elaboración del mezcal
Contempla la gran combinación del mezcal con los ingredientes de la deliciosa gastronomía mexicana, vive una experiencia única y espectacular para el paladar.
Descubre los sabores que tenemos para ti
Nuestra cata está pensada para que vivas la experiencia select
en los siguientes cuatro tiempos:
Mezcal Silvestre
con
Tlayuda de Tasajo o chapulín:
Bebida alcohólica destilada a partir de agave silvestre que ofrece un sabor ahumado y terroso
Para acompañar, un plato típico de la región de Oaxaca, una tortilla grande y crujiente, con una base de frijoles refritos, quesillo, cubierta con carne de res marinada y asada a la parrilla, cebolla y chile. Si prefieres una opción más aventurada, te recomendamos probar la tlayuda de chapulín.
Mezcal Silvestre
con
Tostada de tinga de Jamaica:
Destilada de agave nativo de Oaxaca caracterizado por un sabor ahumado y un aroma intenso.
Para acompañar el Mezcal Silvestre, se sugiere unas deliciosas tostadas de jamaica, platillo tradicional mexicano que consiste en una tortilla crujiente servida con aguacate y queso fresco.
Mezcal Silvestre
con
Molote con mole de la casa:
Bebida alcohólica destilada a partir de agave silvestre, su sabor ahumado y aroma intenso complementa perfectamente nuestros alimentos
Para acompañar, se eligió una exquisita quesadilla, frita y crujiente, elaborada con una mezcla de masa de maíz nixtamalizada acompañado de mole de la casa.
Mezcal Silvestre
con
Postre de chocolate:
Bebida alcohólica destilada a partir de agave silvestre, su sabor ahumado y aroma intenso complementa perfectamente nuestros alimentos
Para finalizar esta experiencia culinaria, se sirve un delicioso postre de chocolate, que es rico y denso en su textura, es perfecto para complementar la comida y dejar un sabor dulce en el paladar.
